ガラムマサラで宮崎の地産地消おしゃレシピ!

ガラムマサラ

スパイスがたべたーーーーい!!
そんな時、ありません?笑
スパイスを欲する時にオススメしたいレシピ。
今日はご紹介。
しかもみんなが大好きな、あ、れ。ですよ。
カレー味の、あ、れ!!

YUMIPO
あ、いっちゃった

カレー粉ではなくて、ガラムマサラ
ガラムマサラって聞いたことはあるけれど、なかなか使う機会がないという方も多いかもしれません。

今日は、そのガラムマサラを使った、宮崎の地産地消レシピをご紹介!

と、その前にいつもの。笑

ガラムマサラの効果についてお勉強。



ガラムマサラとは?

ガラムマサラとは、複数のスパイスがミックスされたもの。
ですので、また、カレー粉とは違った効果があるのです。
販売されている、メーカーにより、スパイスの配合が異なるとのこと。

ガラムマサラの効果とは?

抗酸化作用

以前からお伝えしている、女子に必須の、笑
アンチエイジング作用。

詳しくは、こちらの記事をどうぞ。

抗酸化作用のある食べ物って?実は身近にあるあの食べ物たちだった!

大好きなスパイスで、アンチエイジングができるなんて最高すぎるわ。ほんまに。

スパイスが活性酸素が作られるのを抑制してくれるのです。

血行促進

血流をよくしてくれたり、体温をあげてくれるスパイスが含まれるので、血液のめぐりがよくなります。
ですので、
冷え性の方にオススメ。
ただし、スパイスのとりすぎは、逆に冷えを悪化させることもあるので、摂りすぎには注意を。
だってほら、熱帯地方の方が摂るスパイスなんだもん。
摂りすぎると、汗がでて、体温が下がるんです。
ね、夏の汗が出る現象と一緒なんです。
だから、適度に。何事も。

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生活習慣病予防

この料理には、塩っけが足りないなぁだったり。
甘さが足りないなぁだったり。
そんな時に、みなさんは何をプラスしますか?

お塩、お砂糖、お醤油など。

プラスする方も多いでしょう。
これね、きちんと厳選したものであれば問題はない、使いすぎなければ。
でも、使い方や量を間違うと、コレステロールが上がったり、血糖値が上がったり、などど生活習慣病を引き起こしてしまうんです。

こんな時に、スパイスを加えると、余分にお砂糖などを使わなくておっけー

お塩も、きちんと使ったら高血圧なんて関係はないのだけど、、
また、記事書きますね。長くなるので。

さて、次からガラムマサラを使ったレシピ。
ぜひ、お試ししていただきたいです!

 

ガラムマサラで地産地消レシピ

ガラムマサラ

材料

2人分
・宮崎の味蕾豚→150gくらい
・天然塩→少々
・GABANガラムマサラ→適量

作り方

1.味蕾豚に筋を入れる。
2.天然塩、ガラムマサラをふりかけて10分ほど馴染ませる。
3.グリルで強火で10〜15分ほど焼く。

簡単。笑
地産地消って大事だと思っていて、ご自分の出身の素材でぜひお試しいただけると嬉しいな。

写真のように、お好きな野菜も一緒にグリルしてお召し上がりください。

甘くなるんだよー本当!!!
一回でいいからやってみて!笑

使用したガラムマサラはこちら。

GABAN 様のものです。
キャップ付きで使いやすいですよ。

お塩は、沖縄 で購入したもの。

BRUNO様からいただいた、マルチスレート。
落書きもできて楽しいですよ。

ぜひ、お試しください!

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ガラムマサラ

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ABOUTこの記事をかいた人

Yumipo/Yumi Akiyoshi. Live in Miyazaki. Pharmacist/薬剤師、料理栄養研究家、マクロビ上級。 宮崎で生まれ、岡山、大阪で過ごし、宮崎にUターン。 薬剤師の仕事をしながら、栄養学に興味をもつ。 「私たちの身体は食べたもので出来ている」ということを日々の食生活で実感。 薬ではなく、食事で心と身体の元氣を伝えていきたいと思い2014年からブログを立ち上げている。 2017年4月より本サイトに移行。 メディアにてコラムを複数書いている。 朝時間.jpにて朝美人アンバサダー兼任。 美容雑誌MAQUIAにて「チーム美セレブ」としても活動中。 また薬剤師をしながら、栄養指導やレシピ制作を行っている。 メディア掲載情報; BeautyNewsTokyo, 朝美人アンバサダー, ファーマシスタ, 美LAB., レシピブログ., FAURA, クミタス, Spotlight,by.S,Neverまとめ,その他メディア