みなさん、こんにちは。 ゆるベジ薬剤師ブロガーのyumipo です。 ご縁がありまして、宮崎のALEVEL(エイレイベル）様にて STAUB(ストウブ）を使って、 レシピを作成していく運びとなりました。 今後、作成しましたレシピは、店頭にて配布予定です。 ブログでもご紹介いただきました。 ありがとうございます。 魔法のお鍋「ストウブ」を通じての出会い 私のコンセプトの「私たちの身体と心の元氣は食べたものでできている」 「その時期の体調にあったものを」をベースに。 ゆるっと更新していきます。お楽しみに。 今回は、自称お鍋マニアとお味噌マニアの私が作る「お味噌汁」。 Sponsor Link お味噌汁のおいしさって、鍋で全然変わるんですよね。 水のまろやかさだったり、お野菜の甘みだったり。 だから、私がお鍋を購入して一番最初に作るものが、お味噌汁かご飯。 作るのが楽しみで、味が変わるもの楽しみだったりする。 というか、私、お味噌汁とご飯だけで生きていけるくらい大好き。笑 STAUBについて以下、本社様のHPより引用させていただいております。 STAUBについて 【エマイユ（ホーロー）加工を施した鋳物ホーロー鍋の特長】 より豊かな味わいを実感できます。肉はジューシーに野菜は瑞々しいままです。 食材の味が際立つので、ヘルシーな味付けで美味しく仕上がります。 ヨーロッパだけでなく、日本やアジア各国の料理にもその特長が活かされます。 STAUB鋳物ホーロー鍋の材質に使われている鋳鉄は、均一な熱伝導と保温性及び蓄熱性に大変優れています。 鋳物ホーロー鍋は温度が一度上がると冷めにくいので、弱火や低温で調理を続けられ節電にもつながります。 鋳物ホーロー鍋は保冷性にも優れてるので、冷凍してから冷たい料理をサーブすれば、テーブルに出してからも冷たさを保ちます。 鋳鉄だけでなく、エマイユ（ホーロー）もまた耐久性のある材質です。 STAUB鋳物ホーロー鍋はガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。 STAUB社はフランスの美食の土として知られるアルザスで創業しました。代表的な鋳物ホーロー鍋とセラミック製品は料理や食を追求する美食家たちに愛されています。