甘酒には種類が!その違いをご紹介!

みなさんこんばんは!
今日はポカポカいい天気。
私はというと、昨日、仕事中に長期の一包化をダダダーっと見ていた時に、
一包化のビニールが目にシャーっと入りまして。
目を負傷。笑
こんなことなったことないのに!笑
なんとも痛い!笑
傷が入っていましたが、すぐ治るとのこと。
人の身体の再生能力ってすごいですね。
気をつけないと。

今日は私が大好きな「甘酒」について書こうかなと。

甘酒って知っていますか?

よくお正月に神社などで振舞われてますよね。

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あの飲み物、実はとっても素敵な効果があるんです。

そもそも甘酒って何だ?

甘酒とは
「麹」を元に作られたものと、「酒粕」を元に作られたものがあります。

どう違うの?

「麹」を元にしたもの

麹、お水、お米(お粥)を発酵して作られます。
アルコールを含みません。
なので、妊婦さんや子供さんにもOK。
ブドウ糖の自然な甘みです。

「酒粕」を元にしたもの

日本酒を作る時にできる酒粕を元にして作られるもの。
甘みが少ないので、砂糖が添加されているものが多いです。
市販で売られている、「甘酒」の粉のものを見てみると、多いかも。
少し、アルコールを含みます

私はどちらも飲んだことがありますが、
好きな方は「麹」から作られたもの。
なんだかほっこりするんです。

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人工的な甘みではなく、発酵させた甘み。

 

この甘みって、なかなか今の時代ないんですよね。

何より作っているときの匂いもいいんです。
私は、自家製の甘酒を使って、スムージーを作ることが好きです。

次回は、甘酒の効果についてご紹介します。

お楽しみに。



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1 個のコメント

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    yumipo

    Yumipo/Yumi Akiyoshi. Live in Miyazaki. 薬剤師/ マクロビ上級/OrganicSelfTherapist &Expert 朝美人アンバサダー クックパッドレシピエール ブロガー/ライター/農家さん応援隊 宮崎で生まれ、岡山、大阪で過ごし、宮崎にUターン。 薬剤師の仕事をしながら、栄養学に興味をもつ。 「私たちの身体は食べたもので出来ている」ということを日々の食生活で実感。 薬ではなく、食事で心と身体の元氣を伝えていきたいと思い2014年からブログを立ち上げている。 2017年4月より本サイトに移行。 メディアにてコラムを複数執筆。 朝時間.jpにて朝美人アンバサダー兼任。 クックパッドアンバサダーとしても活動中。 また薬剤師をしながら、栄養指導やレシピ制作を行っている。 365日のスープに初のレシピ掲載。 宮崎のお野菜を使って、その時期に起こりやすい体調に合わせた料理の提案をすることが好き。 農家さんを応援しています。 メディア掲載情報; BeautyNewsTokyo, 朝美人アンバサダー, ファーマシスタ, 美LAB., レシピブログ., FAURA, クミタス, Spotlight,by.S,Neverまとめ,その他メディア